Colombia Finca Villa Diana Geisha Washed, 150 g

Detailní popis produktu

Objevte výjimečnou odrůdu Geisha z farmy Finca Villa Diana, kde ji s pečlivostí pěstuje zkušený farmář Didier Fierro. Tato odrůda je ceněná pro své mimořádné aroma a komplexnost, které vynikají díky vysoké nadmořské výšce 1700–2000 m n. m. a ideálním mikroklimatickým podmínkám regionu Huila v Kolumbii. Původ kávy je zaznamenán oblasti hory Gesha v Etiopii, která ji dala i název. Přesunem rostlinek kávovníku z místních divokých lesů přes Kostariku do oblastí Panamy došlo k přepisu tohoto termínu na Geisha, který je nyní všeobecně více zažitý, nicméně oba názvy Gesha/Geisha jsou správné. Stejně tak díky tomuto přesídlení došlo k proměně původně nenápadné a nezajímavé kávy až k legendě, kterou se stala po překvapivém vítězství v soutěži Best of Panama v roce 2004. A to díky skutečnosti, že panamští farmáři nejlépe zvládli způsob pěstování této kávy v extrémních podmínkách. Geisha totiž vyžaduje specifické klima - jak vysokou nadmořskou výšku, tak i vzdušnou vlhkost a mimořádnou péči (stínění, hnojení, mnoho opakovaných sběrů, neboť její třešně dozrávají jen velmi pomalu a postupně). I při dodržení všech těchto zásad jsou výnosy z kávovníků Geisha velmi nízké, což jí přidává na atraktivitě a zvyšuje cenu i celosvětovou poptávku po této luxusní kávě. Její chuťový profil je velmi specifický – může se v něm vyskytovat směs různých druhů ovoce, květin, koření, medu nebo vanilky. Vždy se jedná o mimořádný a komplexní zážitek, neboť spojuje svěže delikátní chuťové tóny s vytříbenou plností ve Vašem šálku. Naše káva Colombia Finca Villa Diana Geisha pochází ze zářijové sklizně, což jí dodává vytříbeně čerstvý chuťový profil. Byla zpracována promytou (washed) metodou, díky níž vynikne její čistota, lehkost a výrazná ovocitost. Mokrý způsob zpracování navíc nabízí nádherně čistý chuťový projev s osvěžující aciditou a šťavnatým, ovocným charakterem. Tato mimořádná kolumbijská Geisha potěší milovníky výběrových káv a zároveň zaujme svou harmonií i ty, kteří teprve objevují svět špičkových kávových specialit.
Příprava: Hrubost mletí přizpůsobte zvolenému způsobu přípravy kávy. Na 100 ml vody o teplotě 93-94°C použijte 7 g mleté kávy. Po pomletí ji uchovejte v suchu, chraňte před teplem ve vzduchotěsné nádobě. Další tipy na přípravu našich káv najdete zde: http://www.oxalis.cz/priprava-kavy